MASTERCLASS
Formación en Gestión de Restaurantes y Sala para Maîtres, Jefes de Sala y Gerentes
CONTENIDO
-Programa
1- Gestión y eficiencia en el libro de reservas
2- Oferta de reservas digitales
3- El restaurante y las redes sociales
4- Compra eficiente de productos
5- Gestión de proveedores
6- Control de stocks
7- Rotación de producto
8- Control de gasto de producto
9- Recepción de mercancías
10- Control de caja
11-Turnos y gestión de mesas
12- Atención especializada al cliente
13- Saludo y despedida
14- Fidelización
15- Creación de una carta digital por código bidi
16- Oferta y desarrollo de menús concertados
17- Cartelería y marketing digital para restauración
18- Primera imagen del restaurante
-DURACIÓN DEL CURSO 8h, 9:00 a 14:00 y de 15:00 a 18:00
Málaga Martes Dia 26 de octubre de 2021 – Hotel Posadas Málaga
